大苞米面菜饼子怎样做（苞米饼做法教程）

大苞米面菜饼子是一道传统的东北小吃，做法如下：

所需材料：

- 大苞米面 500克

- 开水 500毫升

- 韭菜 适量

- 豆芽 适量

- 肉丝 适量

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将大苞米面倒入大碗中，加入开水搅拌均匀，然后放置醒面 20 分钟左右。

2. 把韭菜洗净切碎，豆芽洗净沥干水分，肉丝用盐和酱油腌制一下备用。

3. 取一个大碗，把醒好的大苞米面倒入碗中，加入适量的盐和油，搅拌均匀。

4. 在平底锅中热油，加入姜末和葱花煸炒出香味，然后加入肉丝和豆芽翻炒几下。

5. 把炒好的肉丝和豆芽倒入大苞米面中，加入适量的盐和韭菜，搅拌均匀。

6. 在平底锅中加入适量的油，把大苞米面菜饼子放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

7. 最后可以根据个人口味加入辣椒酱或者甜面酱等调料。

大苞米面菜饼子口感香脆，外层酥脆，内里柔软，搭配上各种蔬菜和肉类，味道非常美味。