黄花胶怎样泡发最好（花胶怎么泡发最简单最好）

要使黄花胶泡发最好，首先需要将黄花胶用清水浸泡30分钟至1小时，直到变软。然后将黄花胶放入清水中，用手轻轻揉搓，以去除多余的杂质。

接下来，将黄花胶放入清水中再次浸泡2-3小时，直到完全膨胀。

最后，将泡发好的黄花胶用清水冲洗干净，即可使用。记住，泡发时间不宜过长，以免黄花胶变得过软。

1、花胶用清水浸泡至软时间视花胶大小而定。一般情况下要几小时或浸泡过夜，1两以上的花胶最好要泡1天以上。（夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室）

2、将花胶洗净，去掉油脂（黄色、用手摸上去油油的那些就是）。油脂没有清除干净的话会有一点腥味。去除油脂可以借助小刀、剪刀等工具刮去，如果有些去不掉，剪掉一点也是可以的。

3、锅内加水，水烧至滚后将花胶置于蒸架上，大火蒸发。（母胶可以加入适当姜去腥味，花胶卷了起来属正常情况）

4、蒸好后拿着花胶用水不断冲洗，降温后立即置于冰水中浸泡，或直接泡水放进冰箱保鲜室。

5、发制后的重量约为发制前的3-4倍左右，即为发好。尚未发透的，可以继续泡水。