烧烤油怎么熬制（烧烤油做法及配方）

用料：鸡油 5斤 豆油 5斤

八角 50克 花椒50克 香菜50克

芹菜100克 香叶5克 桂皮5克

良姜5克 香草5克 葱姜蒜适量

熬制方法：将鸡油，豆油混合倒入锅中，葱切段，姜切片，蒜带皮拍碎，把以上所有调料全部倒入锅中小火慢熬，待葱段微糊关火{大约40分钟}把所有调料捞出扔掉，将油沉淀半个小时捞出备用！

步骤 1

油四成热，放蒜片20g、大葱片20g、鲜姜片15g、香菜根10g、桂皮1g、香叶5片、小茴香1g、八角2g、花椒1g

步骤 2

小火炸至金黄色，关火浸泡一小时，控净。