牛腱子的两头都连着筋,自然也都有筋儿
只是细的一端看上去明显,粗的一端看上去不明显。
牛腱子肉是很多人都喜欢吃的一个部位,通常用它制作的酱卤牛肉,嚼劲好,味道香。
但牛腱子本身也分牛前腱和牛后腱,别看二者都是牛腱子肉,差别可很大,具体如下:
一头牛身上一共有4个牛腱子
腱子肉是膝关节往上大腿上的肉,而牛有四条腿,所以牛身上有4块牛腱子,四条腿上各一个,其中有2个前腱子和2个后腱子。
牛腱子的两头都连着筋,自然也都有筋儿
只是细的一端看上去明显,粗的一端看上去不明显。
牛腱子肉是很多人都喜欢吃的一个部位,通常用它制作的酱卤牛肉,嚼劲好,味道香。
但牛腱子本身也分牛前腱和牛后腱,别看二者都是牛腱子肉,差别可很大,具体如下:
一头牛身上一共有4个牛腱子
腱子肉是膝关节往上大腿上的肉,而牛有四条腿,所以牛身上有4块牛腱子,四条腿上各一个,其中有2个前腱子和2个后腱子。
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