庄河焖茄包的家常做法（东北焖茄包的家常做法）

庄河焖茄包家常做法

1、主料：茄子6个、猪肉馅500克、尖椒4个。

2、辅料：姜5片、生抽2匙、盐适量、糖适量、高汤6勺、鸡精1勺、十三香1小勺、香菜2棵、葱1棵。

3、先调馅，放葱，鸡精，盐，生抽，十三香都适量，不放油，在把茄子顺长切两刀，不要切断，低下皮连着，尖椒把籽去掉。

4、油一定要少，因为这是一道少油的荤菜。

5、不用放葱，直接倒高汤就行。

6、把高汤到里，放十三香，盐，鸡精适量，生抽1匙，把茄子和辣椒摆放锅里盖上盖，大火烧开锅转中火，半小时就好。

用料

茄子 随你意个

尖椒 喜欢吃辣椒包的随你意个

土豆 随你意个

韭菜 随你意个

芹菜 不用太多，调味

调味品 胡椒粉 盐 味素姜葱多放

肉 猪肉吧

步骤 1

首先剁肉 韭菜 芹菜

步骤 2

接着土豆擦丝

步骤 3

然后土豆加少许精盐 沥水拧干

步骤 4

接着和在一起 把胡椒 盐 味素 姜葱放进去 再放入适量淀粉 小麦面粉亦可

步骤 5

塞好了呢。

步骤 6

最后茄子割道 把菜塞进去 摆好 盖锅蒸

步骤 7

呐呐呐

步骤 8

熟了~可以就饭吃了!