大堂经理相当于一个酒店的形象人，销售人。来宾刚踏进酒店的那一刻面临的就是大堂经理的接待，有什么不懂的都可以咨询他。
大堂经理简单职责就是热情接待对外来宾，负责每天来宾的走向，处理客人的投诉，介绍酒店菜品房态，与保安财务部有连接
： 1、负责门店管理、接待等工作：全面负责门店大堂客户开发、营销及日常接待等管理工作，对门店总经理负责；
2、组织经营计划：组织实施门店制定的年度经营计划，充分发掘市场营销，在客户开发与个性化服务，敢于创新与变革；
3、下达营业指标并完成：根据门店总经理经办下达的年度营业指标，组织前厅各部门分解，实施门店前厅年度、季度、月、周、日的经营计划，确保年度经营指标达成；
4、协助处理突发事件：协助酒店领导和有关职能部门，处理在酒店内发生的各种突发事件；
5、解答宾客咨询：解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务；
6、组织员工培训并提升团队素质：根据门店前厅各岗位职责，组织全体员工开展各项培训，不断提升团队的专业技能和素质；
7、维护与客人之间的关系：熟悉了解客人特点，主动向客人征求意见，积极融洽客人之间的关系；
8、负责客房管理工作：负责客房管理，客房预订落实并通知有关部门，做好预订等管理；
9、处理遗留物工作：负责客人遗留物的签收、保管、查找及认领工作；
10、执行规章制度和拟订工作计划：执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结；
11、控制成本损耗：合理范围内控制门店的各项开支及成本消耗；
12、负责对外关系：负责餐厅的公共事物对外关系，确保餐厅的正常经营；
13、其他工作：执行好公司和上级交办的其他事项。
餐厅大堂经理的工作内容是：
1、参加例会并检查员工仪表：参加主管例会，及时了解员工的思想动态并报部门经理，检查督导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率；
2、编制工作表并控制成本：负责编制员工工作表，合理安排属下的工作，管理、调配本部门使用的各项消耗品，严格控制成本，及时传达上级的指示；
3、负责安全工作和落实留言：检查负责本部门的安全、消防工作，负责安排重点宾客的接待工作和重要留言的落实、检查；
4、督导服务工作的进行：督导迎送服务，贯彻执行服务程序，督导问讯应接服务的进行，满足客人合理的要求；
5、评估下属工作：制定并组织实施培训计划，正确地评估下属工作，做好工作日记；
6、处理投诉问题并协调部门关系：参与前厅接待工作，有效地解决客人投诉和本部门的有关问题，搞好与有关部门的协调及联系；
7、负责考核工作：负责对部属员工的考核工作；
8、保持与其他员工的关系：与大堂副经理和收银处保持密切的关系；
9、负责相关财务工作：负责每月食堂收支结算等账务事宜。
餐厅大堂经理的任职要求是：
1、学历和专业：大专及以上学历，餐饮管理相关专业优先；
2、年龄：年龄26至33岁；
3、工作经验：曾担任过餐饮业主管级别3年以上，有肯德基麦当劳等欧美餐饮连锁管理经验者优先；
4、性格方面：个性开朗，抗压性强，喜欢主动接触人群；
5、能力方面：善于沟通，工作主动性强，善于维护顾客关系，能有效处理顾客问题
