野生沙棘和沙棘体型、口感均有不同。
从体型上说，野生沙棘比沙棘小。
从口感上说，野生沙棘比沙棘更酸，但是营养价值更高。沙棘又名醋柳、黄酸刺等，是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木。沙棘的果实呈广椭圆形，有红色、橘红色、橘黄色和黄色等多种颜色。
从体型上来讲，野生沙棘要比人工种植的要小，口感更酸一些，但是营养成分更丰富
沙棘具有丰富的营养物质，粗略计算沙棘有两百多种营养物质比一般的水果还多出许多，其中VC的含量比柠檬的VC含量还要高出几倍
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