首先剥去油菜花茎的外皮，并将其折成段状，然后洗净油菜花茎段，洗完后即可入锅炒油菜花茎。
炒油菜花茎和平常炒青菜一样，先热油锅，然后将蒜爆香，将油菜花茎段放入爆炒，快熟时加入盐和鸡精调味就可以了。
油菜杆洗净切小段，锅中放油烧热，放入大蒜和洗净的油菜翻炒至断生，加入适量的盐即可
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