牛骨熬胶的方法（牛骨胶熬制全过程）

用粉碎机将牛骨粉碎后用稀亚硫酸溶液处理，可提高漂白脱色的效果，再用水清洗。

然后用抽提法将骨中的全部油脂除去。再将脱脂的牛骨放入锅中加水煮沸，使胶液溶出，每煮数小时后就取出一次胶液，再加水煮沸，反复5-6次后，将所有胶液集中加热，蒸发去水，使其浓缩，冷却形成冻胶，切成薄片，干燥即成

首先将牛骨头放置到容器，加满水后盖住，用大火熬！期间要注意容器里的水一干就马上往里加水，防止骨头炼出来的膏没有骨胶，持续4天4夜的大火熬。就能炼出优质的牛骨胶了！