1、主料：糯米粉4勺、粘米粉2勺。2、辅料：牛奶少许、植物油5克、红糖2勺。
3、把糯米粉和粘米粉配比好，加入牛奶，有了粘米粉的加入会更加的Q弹，好操作。
4、和成软硬适中的面团，把盘子抹油，均匀的摊到盘子里，这样做是为了更快的蒸熟。
5、放入锅里蒸15分钟。蒸熟关火拿出，把面团抹油揉匀。
6、蒸成想要的形状，切成条状，再把盘子里加入粘米粉。
7、把年糕条放到粘米粉里沾匀，锅里放油烧热，到入年糕条炸制成淡黄色捞出，复炸一次成金黄色。
8、锅里加一点植物油，倒入红糖和一点水，熬成浓稠的红糖汁，倒在年糕条上即可。
食材：糯米 80克 、 糯米粉 260克 、 腊肉(如果没有，可以用五花肉代替，但是味道没那么正宗哦) 40克 、 蒜苗 50克 、 去皮芋头 180克 、 开水 136克 、 食用油 1小勺 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 配方里是有五香粉的
烹饪步骤：
步骤1/8
把芋头和腊肉分别切丁，蒜苗切碎备用。
步骤2/8
大米提前浸泡两小时左右后沥干水捣碎，不用太碎
步骤3/8
把炒锅稍加热，加入少许食用油，倒入腊肉翻炒片刻至肥肉变透明后，加入蒜苗翻炒至变色(几秒即可)后加入少许酱油，翻炒均匀后起锅，倒入敞口的大盆中。
步骤4/8
重新把锅洗干净，热锅入油，把芋头翻炒片刻后(不需炒熟)，加入少许盐和酱油，翻炒均匀后盛出刚才装有腊肉的盘中，用勺子搅拌均匀。
步骤5/8
加入糯米碎，拌匀，再加入大米粉和适量的盐(如果喜欢，可以适当加点五香粉，我们的口味比较清淡，没加)，继续拌匀。
步骤6/8
缓缓倒入(刚浇开的)开水，边倒边用筷子拌匀后，揉成不黏手的团(由于材料的吸水能力不同，请根据实际情况增减水或粉量)。开水上锅，中火约蒸45分钟左右，至熟透后出锅。
步骤7/8
软糯美味，香气扑鼻的咸年糕蒸好啰
