榛子,又称山板栗、尖栗、棰子等,属桦木科(corylaceae)榛属(Corylus)植物。在世界范围内榛属有约20个品榛子种,分布于亚洲、欧洲及北美洲;在中国境内有8个种类2个变种,分布于东北、华北、西北及西南地区。
花期4~5月。果期9~10月。生山地阴坡丛林间。
土耳其是榛子的主要生产国,其榛子产量占全球榛子总产量的三分之二;榛子的主要生产国还有西班牙、意大利及美国;亚洲、欧洲及北美洲的温带都有榛树生长,我国东北、山西、内蒙古、山东以及河南等地也都有榛子分布。 榛属树种世界约有20种,学术界确认的有9种。榛子是木本粮食和木本油料树种,综合利用价值很高,用途较广。