步骤1：选择较少苦味的柠檬品种
根据大多数网友的工作经验，平时吃的柠檬品种中，用香柠檬泡出来的味道最好，即使是平时冲水的方法，也不会那么苦，而像这种酸涩的柠檬籽还挺大的尤里克柠檬泡水就比较苦了。
步骤2：清理工作
鲜绿柠檬的表皮上都有一层植物油脂，有些还可能残留化肥，所以服用前必须先用盐或开水浸泡，去除这层植物油脂和化肥。
步骤三：薄片状
柠檬汁尽量切细些，泡一片即可，否则不但苦涩，而且继续酸化，而且醉酒对肠胃也不好，切块后还有利于香气的释放。
步骤4：脱子
柠檬苦素在种子中含量最高，所以在泡之前可以先去籽，减少苦涩感，自然也有很多人明确地提出要去皮，但是柠檬皮泡茶的好处甚至超过了瓜子，所以还是不建议去籽。
步骤5：控制温度
柠檬橙子的怪味和苦味都随着气温的升高而加重，另外柠檬汁中的有益物质外溢也会增加，所以要注意控制好温度，不要过高也不要过低，建议在30度左右喝一杯凉开水
我自己冲调试验结果：鲜柠檬干片用开水泡很苦，用热水泡也是苦的，用温水泡还是苦的，只有用凉水泡不苦了，才能泡出酸酸的酸味和酸味。
步骤6：不要泡太久
柠檬汁最好现泡茶先喝，泡久了苦素就释放出来了，根据工作经验干柠檬片在水中超过90分钟，就会变得苦涩。
步骤7：加糖或纯蜜
若要更强的味儿还可适当加点糖或纯蜂蜜调料，这样苦涩的味道还可没那么明显，但不必多喝哦，当心长胖了。
正确的柠檬泡水方法就是把柠檬切成薄薄的片状，然后放在杯子中，一次不能放入太多，三到五片就可以，再加入温开水，这样能让柠檬中的营养成分更好析出到水中。浸泡时可以加入适量的蜂蜜调味，想喝到美味的柠檬水，最好使用鲜柠檬，干柠檬的营养成分与口感都比鲜柠檬要差一些。水温的掌握很重要，有些人喜欢用开水泡柠檬，其实这么做是不对的，因为开水水温过高，会让柠檬中的苦味大量渗出来，让柠檬水的口感变差，但是也不能温度过低的水，那样柠檬的香味也不容易泡出来，因此平时用柠檬泡水时最好能选择六七十度的温水。
