准备材料:
一、花生米:150克
二、白芝麻:50克
三、白糖:50克
四、盐:适量
五、植物油:适量
做法:
一、将花生米洗净,放入滚水中焯熟,捞出沥干备用。
二、将白芝麻洗净,放入滚水中焯熟,捞出沥干备用。
三、将焯熟的花生米和白芝麻放入搅拌机中搅拌,加入白糖、盐和植物油搅拌均匀,即可制成花生芝麻馅。
芝麻花生馅料的做法如下:
做法一、
主料:黑芝麻500克,花生仁(生)350克,辅料:猪板油650克,绵白糖450克
做法:
1.黑芝麻用水冲洗后,用滤网勺捞出放入锅里,先用大火将水份炒干,然后转中小火继续翻炒,直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉。
2.再将花生仁炒熟。
3.去掉花生皮。
4.将炒熟的黑芝麻和花生仁打碎后放一起,再放入绵白糖,将它们混合均匀(花生碎可以大一点)。
5.猪板油洗净后切小块放入锅中,同时倒入小半碗清水,开中大火将水份煸干出油时转小火熬制。
6.熬制期间经常用锅铲翻动,最后将油全部熬出来。
7.捞出油渣。
8.待熬好的猪油不烫手时,倒入黑芝麻花生碎里。
9.用筷子搅拌均匀,放凉后就凝固成形,便于包汤圆、包子、馅饼等。吃不完的可以放入食品袋或容器里密封好,放进冰箱冷冻室保存一年都不会坏的,用的时候提前半小时取出即可。