苔菜干做法（干苔菜的做法和配方）

主料

苔菜300g

里脊肉50g

配料

油适量

盐适量

干辣椒1个

葱花1g

生抽2g

糖0.5g

准备时间10分钟内

制作时间10-20分钟

步骤/方法

准备食材：苔菜切段，给儿子买的里脊肉剩下啦，切段，葱花切好

热锅热油放入干辣椒，我的辣椒太干一切碎了

放入葱花煸香

放入葱花放入苔菜梗翻炒软身

加入苔菜叶子

加入盐翻炒

放入生抽

放入里脊肉

翻炒至熟

最后可以放点糖出锅

用料：干苔菜 150克、姜蒜末 1勺、白米醋 1勺、生抽 1勺、味精 1小勺、小米椒 5个、盐 4克、香油 1勺、蚝油 1勺

步骤 1、将干苔菜用清水泡发后切成小段

步骤 2、锅中加水，水烧开后放入泡发好的苔菜，煮4-5分钟就捞出放入提前准备好的凉开水中冷却，再捞出备用。

步骤 3、准备一个大点的碗，把姜蒜末和小米椒放进碗中，再加入生抽，味精，盐，米醋调匀。

步骤 4、再将苔菜放进准备好的调料碗中，再加入耗油拌匀。

步骤 5、最后加入香油装盘