为什么老坛酸菜面有牛肉（老坛酸菜牛肉面中的酸菜事件）

方便面中，牛肉一般是加工成碎粒，然后经过熟制、入味、脱水等工艺，放入非真空包装的料包，这样易于保存。

也有一些牌子的方便面，是实实在在有大块牛肉的，但是加工方法和上面不同，除了料包、葱花包以外，另有一包大块牛肉蔬菜包，是经过高压制作后真空包装的。即便如此，它的质保期也比较短，只有三个月。