生猪肝可以冷冻吗（生猪肝能一整个冷冻保存吗）

可以。

猪肝放冷冻：如果直接将猪肝用保鲜袋装着放冰箱冷冻，那可以保存7-15天，如果在新鲜猪肝表明均匀地涂抹一层食用油，之后用毛巾包裹后，放进保鲜袋中扎紧，再放冰箱冷冻，那保存时间可达15-30天。

新鲜的猪肝含水分高，即使在低温条件下也容易滋生细菌，所以猪肝放冷藏也不能保存长时间，只能保存1-2天，如果是炒熟的猪肝，放冰箱冷藏，则可以放置2-3天，应尽快吃完。

新鲜猪肝一般能冷冻，但是要避免存放的时间过久，在冷冻时要注意温度，并且再次吃冷冻猪肝时，尽量一次性吃完，避免反复解冻。

猪肝属于一种比较常见的食物，其中含有的铁元素是比较丰富的，适当吃些猪肝，能够补充身体所需的铁元素，改善缺铁性贫血，如果购买回来的新鲜猪肝吃不完，放在冰箱内冷冻保存。冰箱内的低温环境，能够延缓猪肝的腐烂，防止变质。如果冷冻时间短，多数不会影响猪肝的营养和口感。但如果冷冻的时间过久，就有可能会导致其中的营养成分流失，导致猪肝的口感比较差，因此要避免冷冻的时间过长。