银耳出胶好还是不出胶好（怎么分辨银耳出胶和不出胶）

银耳出胶最好了，银耳能熬出胶来，说明银耳非常的正宗醇厚，里面有很多的营养元素，没有被破坏掉，而且口感有胶的话会更加好一些，吃起来非常的软糯

银耳出胶好，银耳出胶后很稠，口感好。