黄鳝整条做法的叫法(黄鳝怎么杀正宗的做法)

黄鳝整条做法的叫法(黄鳝怎么杀正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 20:45:01

黄鳝整条做法的叫法

红烧黄鳝

食材用料:黄鳝、西班牙橄榄油、葱姜蒜、黑胡椒、生抽、老抽。

大致步骤:黄鳝洗净切成段,蒜头剥去皮成蒜粒,切葱花,姜切姜片待用、锅内倒适量西班牙橄榄油,油热先放入大蒜粒炸香至金黄,再放入葱花、姜片炒香、倒入鳝鱼段翻炒再放入调料至熟即可。

加法:红焖鳝鱼

具体做法如下:将鳝鱼清理干净之后,剁成约5厘米长的小段,将剁椒切碎,大蒜拍扁剁碎,起锅加油烧热,放入蒜末和泡椒碎,小火炒香,炒香后放入1汤匙的豆瓣酱,小火炒出红油,再放入半汤盆的清水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙蚝油,加入3汤匙生抽,然后大火煮开,煮开后放入鳝鱼,煮3分钟,将鳝鱼煮熟后即可出锅,最后撒上葱花即可!

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