繁体字就是棒棒面。
棒棒面(由于无法在电脑中输入,网页文章中多写做“biángbiáng面”、“棒棒面”或“梆梆面”),Biangbiang面是陕西省汉族传统名吃,这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合,概括biangbiang面的产地特性,食者感受、制作工艺要领,原料、调料、做面人辛勤操作,秦人性格气质,心底宽长,有棱有角,大苦大乐的爽快精神,引出陕西人为之自豪的饮食文化。
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