销魂烤翅是一种非常受欢迎的街头美食，制作过程相对简单。
以下是制作销魂烤翅的摆摊做法：
所需材料：
1. 鸡翅中 1000克
2. 生姜 30克
3. 大蒜 30克
4. 干辣椒 10克
5. 花椒 10克
6. 生抽 30克
7. 老抽 10克
8. 蚝油 10克
9. 细砂糖 15克
10. 料酒 30克
11. 盐 适量
12. 白胡椒粉 适量
13. 辣椒粉 适量
14. 五香粉 适量
15. 芝麻油 适量
16. 熟白芝麻 适量
制作步骤：
1. 准备鸡翅：将鸡翅洗净，用刀在鸡翅的两侧切上几道口子，以便更好地入味。
2. 腌制鸡翅：在一个大碗中，放入生姜、大蒜末、干辣椒、花椒、生抽、老抽、蚝油、细砂糖、料酒、盐、白胡椒粉、辣椒粉和五香粉，搅拌均匀，然后加入鸡翅，让鸡翅充分裹上调料，腌制2-3小时，或者放入冰箱腌制过夜。
3. 烤鸡翅：将烤箱预热至200℃。将腌制好的鸡翅放在铺了油纸或锡纸的烤盘上，刷上一层芝麻油。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤20分钟。
4. 翻面并刷油：取出烤盘，将鸡翅翻面，再刷上一层芝麻油。将烤盘放回烤箱，继续烤10-15分钟，直到鸡翅表面呈金黄色，肉质熟透。
5. 出锅装盘：将烤好的鸡翅取出，撒上熟白芝麻，稍微晾凉一下，然后即可装盘。
摆摊时可以将烤好的鸡翅放入保温箱中，保持热度。此外，可以根据顾客的需求，提供辣度不同的烤翅。
