兰州凉拌龙豆是怎么做的（兰州凉拌龙豆做法）

食材

龙豆250g，蒜蓉适量，生抽，蚝油少许，盐适量，花椒粒，干辣椒

方法

1，蒜蓉放碗中，干辣椒切段加入蒜蓉碗中。

2.锅中放入几粒花椒，加油小火炸出香味，捞出花椒粒，将花椒油淋入蒜蓉碗中。

3.碗中加少许盐，生抽，蚝油，醋搅拌均匀。

4.龙豆洗净去线，过沸水（过水时间按个人喜好 软或脆 至少3分钟）

5.龙豆放凉 切成小段装盘。

6.倒入料汁，拌均即可。

兰州凉拌龙豆做法；

1.将龙豆择好洗干净,准备红辣椒切丝，葱花，姜末，蒜抹，干辣椒丝。

2.在锅内加水放2克盐,将龙豆煮熟后捞出,切成段放入盘中。

3.将蒜末及其他辅料,一起放在龙豆上。再放适量盐，糖，味精，十三香，生抽。

4.在锅内倒油,熟好后浇在龙豆的辅料上，倒入少量芝麻香油，一起搅拌，调匀即可食用。