淀粉豆包括哪些（淀粉豆的功效与作用）

淀粉豆则包括各种芸豆、腰豆、红小豆、绿豆、干蚕豆和干豌豆等，淀粉含量高达60%左右，而且不含油脂，主要用于做豆沙、粉丝和粉皮，或者煮饭和煮粥。