炸小龙虾的油能吃吗（炸小龙虾的油可以反复用几次）

能用。

炸小龙虾的时候一般是低温软炸，这样的油相对还比较清澈，仍然是可以继续使用的，建议可以用来炒荤菜，如：猪肉、鱼肉等，但是不建议用来炒蔬菜，因为油中腥味比较重，会影响蔬菜口感，同时还要注意剩下的油不可反复使用。

可以，只要不是老油反复煎炸的老油会有致癌风险。如果是用相对低一些的油温炸过一次的油，当天炒菜是完全可以的。这样的油具有虾的香气和鲜美的口感，用来炒菜会使菜更香更鲜，而且虾油里还含有一部分矿物质和维生素。使菜更有营养。