炸花生米怎么做(花生米裹面粉的炸法教程)

炸花生米怎么做(花生米裹面粉的炸法教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-18 16:24:59

炸花生米怎么做

炸花生米是一道非常简单且美味的小吃,通常可以作为零食或配菜食用。下面介绍炸花生米的做法:

材料:

生花生米 适量

食用油 适量

盐 适量

步骤:

将生花生米洗净晾干备用。

锅中倒入适量的油,大火烧热至七八成热。

将洗净晾干的花生米放入锅中,不断地翻炒,同时调小火,防止炸焦。

当花生米颜色变成金黄色,并冒出香味时,可以捞出沥干,放入碗中。

在花生米上撒上一些盐,搅拌均匀即可。

注意事项:

炸花生米时火力要适中,以免过早熟而内部还是生的,或者炸焦了;

油温不宜过高,过高会使得花生米外表焦硬,内部还是生的;

加盐的时间最好在花生米炸好之后,否则盐分易挥发,影响口感。

炸好的花生米香脆可口,可以搭配啤酒或者茶水食用。

食材:花生米、盐、食用油、高度白酒、大蒜。

做法步骤:

1、做油炸花生米,我们要选择个头大小均匀的花生米,这样才能保证在炸制的过程中成熟一致。

2、往锅里加入多一些的食用油,最好可以和花生米持平,然后把控干水分的花生米凉油下锅。

3、炸花生米的时候,刚开始火力可以稍微大一些,让花生米表面的水分快速挥发;等到花生米表面的水分挥发掉,油温上来了以后再转为小火慢炸。

4、小火慢炸花生米,要仔细观察花生米的颜色,并闻花生米的味道;当花生米的颜色变深,并伴随着出现花生香味时,花生米基本就熟了,这个时候就可以把花生米捞出即可。

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