木薯生粉就是木薯淀粉吗（木薯生粉和木薯淀粉哪个粘性大）

不是。

木薯生粉是用木薯粉为原料经过除砂、除杂、脱色等工序后，得到的纯淀粉。

木薯粉是从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻、橡胶、小桐子同科。木薯粉在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性，是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。