兔子怎么煮好吃（家常炖兔子做法）

兔肉汤材料

用料兔子1只，生姜10克，小茴香10克，葱、盐、香油各适量。

做法

1、兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，切成块，焯水。

2、兔肉块放入砂锅中，加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨，加入盐、香油，煮沸即成。

小诀窍

特点

兔肉中的维生素含量较高，尤以烟酸较多，含矿物质、钙丰富，是孕妇、儿童的理想营养食品。

兔肉萝卜煲材料

兔肉500克，萝卜两个，葱15克，姜15克，生抽15ml，老抽15ml，料酒30ml

做法

1.兔肉泡水一天，(买回来的兔肉如果体肉血比较多，一定要多泡一会儿，去掉血水，这样不会腥。)

2.锅中加入兔肉和水煮开，水去掉不要，兔肉洗净

3.沙锅中，加入免肉，葱结，姜片，以及各种调料煮30分钟

4.再加入切块的萝卜，煮至萝卜烂了即可

1/2 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。

2/2 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。