什么牛肉可以用来做牛排（哪些部位的牛肉适合做牛排）

里脊、肋眼、上腰、脊骨的牛肉可以做牛排。牛排，又称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，烹调方法以煎、烤为主。其中，牛里脊肉主要是用来制作菲力牛排。菲力牛排中的“菲力”，指的就是牛里脊肉，是用一定厚度的牛里脊肉做出来的牛排。