窝蛋怎么做不会散（窝蛋最简单的做法）

要做到窝蛋不散，可以尝试以下方法：

### 材料：

- 鸡蛋

- 油

- 盐

- 胡椒粉（可选）

### 步骤：

1. **选用合适的锅**: 使用平底锅，这样可以确保蛋液均匀分布在锅底上。

2. **预热锅**: 在煎蛋之前，事先在锅里热油。

3. **小火慢煎**: 锅里油热后，把蛋液倒入锅中，然后转小火。这样做可以让蛋液慢慢凝固，减少散开的可能性。

4. **盖上锅盖**: 在蛋清凝固的过程中，盖上锅盖，这样有助于蒸汽均匀地使蛋液凝固。

5. **掌握时间**: 一般而言，中等大小的窝蛋需要在小火下煎 3-5 分钟。时间过长会导致蛋黄过熟，时间过短则蛋清不完全凝固。

按照以上步骤，你应该能做出不会散的窝蛋。祝你成功！