蛋挞鼓得太厉害是怎么回事啊（蛋挞鼓得太厉害的原因是什么）

烤蛋挞中间鼓起来很大可能是烤箱设定的温度太高，适当地调低温度就可以了，也有可能是蛋挞芯蛋液里的水分太少，或者是中间的蛋液加的太多，之后可以少放一点，还有可能是忘记用叉子在表面上叉一些透气孔了，下次烤制时千万不要忘了。

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烤箱设定的温度太高可能导致蛋挞鼓起来。如果在烤制的过程中及时发现的话,我们适当地调低温度进行烤制就可以啦。

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蛋挞芯蛋液里的水分太少也是原因之一。如果蛋芯的水分含量太低的话,在下一次的蛋挞烤制中我们注意一下蛋液中水分的含量即可。

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中间的蛋液加的太多也会导致烤制过程中蛋挞鼓起来。因此我们烤制蛋挞前,在蛋挞芯的部分加到7...

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也有可能是你在面粉过筛的时候不够细心让一些东西过去了,或者是你做挞皮的时候