1.面糊质料筹备好，先调面糊；
2.低筋面粉以及泡打粉混淆过筛；
3.加鸡蛋、水、生抽、朗姆酒混淆成面糊，静置半小时以上；
4.墨斗鱼摒挡清算洁净；
5.烧开水，加点料酒以及醋将墨斗鱼放进去烫一下；
6.捞出来沥干水份，切成小丁；
7.卷心菜、胡萝卜、洋葱分别切成小丁；
8.酱油以及白糖约莫1:1的比例，加一点净水烧开，再参加水淀粉水搅成轻微粘糊的汁，加朗姆酒调匀成照烧汁；
9.丸子锅预热，用刷子在每一个丸子坑外貌刷一层薄油；
10.倒入面糊，约莫7分满；
11.撒入卷心菜、胡萝卜、洋葱丁；
12.再撒入墨斗鱼丁；
13.用竹签把丸子翻转90°，然后再加一点点面糊，立刻再翻转90°，丸子成形后，不停用竹签翻转丸子，将丸子烤至表皮金黄；
14.煎好的丸子放进盘子里，根据口胃挨次淋上照烧酱、撒牛肉松、挤沙拉酱、撒紫菜碎，就可开动啦！
是将酱油、米醋、砂糖、味噌、葱花、姜末等调料混合搅拌，再加入一定量的水煮沸，最后加入淀粉勾芡即可。
因为照烧汁是一种日本料理常用的酱料，其口感醇厚，深受人们喜爱。
这种酱汁的制作方法因人而异，但基本调味料相似，如酱油、米醋、砂糖和味噌等。
同时，姜末和葱花的加入也能够提升照烧汁的口感和气味，使其更加美味。
值得一提的是，照烧汁的制作方法因地区不同而有所不同，不过基本的调味料可以根据个人口味进行改变，添加或减少某种调料，使其更加符合自己的口味。
