油炸腐竹的家常做法王刚（腐竹最简单的做法王刚）

食材用料

油炸腐竹（泡水）600克，青椒1个，红椒0.5个，泡发木耳6～8朵，鸡蛋1个，面粉25克，拍蒜5瓣，干辣椒5～8个，味精3克，鸡粉2克，十三香两克，生抽5克

做法步骤：

步骤 1

准备食材

步骤 2

加少许水搅拌均匀

步骤 3

搅拌好的糊

步骤 4

下入腐竹拌好

步骤 5

六成油温炸至金黄

步骤 6

倒出控油

步骤 7

锅下底油，炒蒜和葱花，干辣椒炒

步骤 8

下入配料翻炒八成熟

步骤 9

倒适量的水调味

步骤 10

勾水淀粉并翻炒均匀，淋少许香油出锅

步骤 11

装盘。

食材

油炸腐竹，3条

青椒，1个

西红柿，3个

生抽，1小勺

盐，适量

蚝油，1勺

鸡精，适量

方法/步骤分步阅读

1/6

1、西红柿，青椒，蒜头洗净，切好备用。

2/6

2、油炸腐竹进行过水，然后切断。

3/6

3、西红柿、大蒜热油下锅，炒出汁即可。

4/6

4、油炸腐竹下锅继续翻炒，陆续下生抽、蚝油、盐，翻炒后加半碗水，盖锅盖大火闷30秒。

5/6

5、待汤汁快闷干的时候，加青椒鸡精快速翻炒就可以出锅了。

6/6

6、这道菜从洗到出锅就用了五分钟，简单下饭，很棒！