冬瓜皮瘦肉汤做法（骨头冬瓜黄皮汤做法）

1. 准备好所需的材料：一块冬瓜，半斤瘦肉，一个洋葱，一根葱，一汤匙料酒，适量盐，胡椒粉，鸡精，芝麻油。

2. 瘦肉洗净，加料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制十分钟。

3. 冬瓜洗净，切成一小块，放入清水中煮至半熟，然后捞出备用。

4. 洋葱切丁，葱切段，将瘦肉、洋葱丁、葱段放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，最后放入冬瓜块煮5分钟即可。

5. 将汤捞出，最后淋入芝麻油即可。

步骤：

  1. 将冬瓜皮洗净切成块状备用。

  2. 瘦肉洗净后切成小块，用开水焯水后捞出备用。

  3. 在锅中加入适量清水，放入冬瓜皮、瘦肉、红枣和枸杞，大火烧开后转小火煮约1个小时。

  4. 最后加入姜片和少量盐调味即可食用。