牛百叶炒苦瓜的家常做法（牛肉炒苦瓜的家常做法大全）

牛百叶炒苦瓜是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 牛百叶：适量

- 苦瓜：适量

- 葱段：适量

- 姜片：适量

- 大蒜（切末）：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将牛百叶放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。

2. 苦瓜去皮后切块，用盐腌制10分钟，然后用清水冲洗干净，水分沥干备用。

3. 热锅加入植物油，加热后放入葱段、姜片和大蒜炒香。

4. 加入牛百叶翻炒均匀，并加入少许生抽和老抽调味。

5. 炒至牛百叶变色后，加入苦瓜继续翻炒。

6. 最后加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

这是简单的家常做法，您也可以根据个人口味进行调整。希望对您有所帮助，祝您做菜成功！