豆油皮是用热水还是冷水泡啊（豆油皮泡十分钟的正确方法和功效）

如果你想让豆油皮浸泡得更快，成型而不腐烂，可以选择用温水浸泡。首先将豆油皮切成小块，倒入温水中覆盖，然后在水中加入少许盐和醋，豆油皮会浸泡8分钟左右。用这种方法浸泡的大豆油皮硬度适中，口感好。

油豆皮要用冷水浸泡。

泡豆油皮应该优先选择冷水，冷水泡发的豆油皮口感和韧性更好，不过时间会比较久，可以提前半天泡;如果是用热水泡，豆油皮不容易成形，温度过高也会使它变烂;另外也可以选择用温水泡，能够有效缩短时间，泡出来的口感也不差。