不能。
棉花糖最好选用白色无夹心的，这样做出来的牛轧糖味道更纯正。如果不希望太甜，奶粉可以选择无蔗糖奶粉。在用量上，棉花糖稍微比奶粉多一些，一般300g的棉花糖中加200-250g奶粉比较合适。
可以的，干了其实不要紧因为做牛轧糖需要先将买来的棉花糖融化，加入黄油搅拌再加入其他干果冷却后制成，所以干了之后还是能做牛轧糖
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