干锅牛腩的做法(干锅牛腩最正宗的做法)

干锅牛腩的做法(干锅牛腩最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 19:43:13

干锅牛腩的做法

食材:牛腩500克、洋葱1个、红辣椒3根、生姜2片、芹菜50克

做法:

1、牛腩切薄片,加少许酱油搅拌均匀腌制;

2、洋葱切片,生姜切丝,红椒切圈,芹菜切小段;

3、热锅,倒入花生油,油热后先关小火,下牛肉炒,牛肉变色后下入姜丝开大火稍微煸炒一下;

4.接着下入红椒圈和青菜,关小火加适量盐、生抽和蚝油,然后开大火继续翻炒;

5.按照个人口味倒一点花椒油翻炒均匀,出锅前淋少许蒸鱼豉油,即可出锅装盘。

6、将洋葱抖散放入锅子中做垫菜,将炒好的牛肉倒入锅子中,吃的时候加热即可

食材:

原料:牛腩500克、姜25克、干辣椒30克、青椒2个、葱10克;调料:盐4克、味精3克、黄酒、黄油少许、桂皮10克、八角3个、胡椒粉3克、白糖3克;

步骤:

1、将牛腩洗净、切块,葱择洗净、切段,姜去皮切片,青椒洗净、去蒂切块;

2、锅中注水烧开,放入牛腩焯去血水,再用清水洗干净;

3、锅上火,放少量油加热,下入葱段、姜片、桂皮、八角炒香,加牛腩翻炒几下,再加入其它调味料翻炒,转入干锅中即可。

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