金汤毛肚做法（毛肚汤的做法最正宗的做法）

金汤水煮毛肚 原料：毛肚400克、黄瓜200克、自制金汤酱料50克、葱段、姜片各10克、小米椒粗碎10克、蒜蓉10克、蒸鱼豉油10毫升、葱花5克、料酒30毫升、菜籽油25毫升 制法：

1.毛肚洗净，切成5厘米长的片，加入葱段、姜片、料酒拌匀，腌制1小时。取出后冲洗干净，放入沸水中以大火汆透，然后捞出来沥水。

2.黄瓜洗净，切成细丝，放入盛器内垫底，再将毛肚片放在黄瓜丝上。

3.碗内放入自制金汤酱料、小米椒粗碎、蒜蓉、蒸鱼豉油和葱花，一起混合均匀后浇在毛肚上，随后浇入烧至八成热的菜籽油激香即可。

准备材来料：牛肚100克、源蒜叶15克、豆瓣酱1大勺、料酒5克、白糖5克、生抽5克、油适量姜丝3克

1、首先准备好所需食材。

 2、锅中加入清水煮开，放入切好的牛肚，汆烫一下。

 3、大蒜叶洗净，切小段。

 4、起锅热油，下入豆瓣酱，炒香。

 5、下入姜丝，翻炒一下。 

6、倒入沥干水分的牛肚，翻炒均匀。 7、加入适量料酒。

 8、之后再加入5g白糖。

 9、倒入适量生抽，然后翻炒均匀。 10、最后倒入蒜叶，翻炒一下。 

11、最后装盘盛出即可食用。