1、用食盐去萝卜涩味:烹制萝卜前,撒适量的盐在切好的萝卜上,腌渍片刻,滤除萝卜汁,便可减少其苦涩味了。用小苏打去萝卜涩味:在切碎的萝卜上撒些小苏打(萝卜与小苏打比例为300:1),这样烹制的萝卜,也无涩味。
2、用小苏打去萝卜涩味:在切碎的萝卜上撒些小苏打(萝卜与小苏打比例为300:1),这样烹制的萝卜,便无涩味。
用开水焯一下白萝卜就可以除掉苦涩味儿,一是要将白萝卜清洗干净削去外皮,二是把白萝卜切成片并撒上盐腌制一会儿挤掉水分,这样也可以除掉白萝卜的苦涩味
1、用食盐去萝卜涩味:烹制萝卜前,撒适量的盐在切好的萝卜上,腌渍片刻,滤除萝卜汁,便可减少其苦涩味了。用小苏打去萝卜涩味:在切碎的萝卜上撒些小苏打(萝卜与小苏打比例为300:1),这样烹制的萝卜,也无涩味。
2、用小苏打去萝卜涩味:在切碎的萝卜上撒些小苏打(萝卜与小苏打比例为300:1),这样烹制的萝卜,便无涩味。
用开水焯一下白萝卜就可以除掉苦涩味儿,一是要将白萝卜清洗干净削去外皮,二是把白萝卜切成片并撒上盐腌制一会儿挤掉水分,这样也可以除掉白萝卜的苦涩味
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