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准备紫菜,大约20克,白芝麻一小把,盐、糖即可。
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把紫菜撕成大小均匀的小块,倒入适量食用油与撕好的紫菜拌匀备用。
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锅中倒入底油,倒入紫菜,小火,不停地翻炒,这个时间很漫长,请多点耐心,手酸请自行找人代替,哈哈~
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大约五分钟后,紫菜变绿啦~意味着快炒好啦!
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撒上2勺白糖、1小勺盐、白芝麻,进行翻炒,待加入的调料溶解后,就可以关火了。
1.准备35克干紫菜,剪成细条,
2.加入开水,把紫菜泡发,再加入一盆凉水,中和下水温,搅拌,用杯子盛出,
3.在碗上放一个可以漏水的架子,铺上一张细纱布,把紫菜汁倒在上面,倒的均匀一点,把旁边折叠进去,使劲按压挤出水分,把四边都折叠按压一遍,放在上下通风的架子上,拿去太阳底下晒干,或者烤箱65度风干,
4.打开纱布,来回扯拽纱布,把它轻松取下来,碗里加入半勺盐、一勺糖、半勺鸡精、50 毫升清水搅拌融化,
5.把干紫菜放平底锅里,小火慢烙,边烙边用锅铲按压平整,刷上一层料汁,继续来回翻面烙,直到摸起来干干的就可以出锅了。