炒大米最好吃的做法（蛋炒饭的正确炒法）

1、主料：泡菜100克、五花肉250克、米饭150克。

2、调料：韩式辣酱1汤匙、白砂糖1茶匙、精盐1茶匙、植物油1汤匙。

3、五花肉洗净，煮熟后切片。

4、五花肉片加韩式辣酱抓匀，腌制一夜。

5、加少许植物油煸至肉片出油，小火慢慢熬，要煸透，加泡菜翻炒一下，加一点点细盐调味后盛出备用，余油留在锅内。

6、煮熟的米饭倒入这些油中翻炒至颗粒分明。

7、加入韩式辣酱拌炒，然后再加少许白砂糖提鲜，再加点细盐调味，最后加入炒好的肉和泡菜拌炒均匀即可出锅。

步骤 1

备料：黄瓜丁，胡萝卜丁，小葱，番茄

步骤 2

锅中温热小火炸出花椒大料，决定了炒出来米饭的味道

步骤 3

小火滑入一个鸡蛋搅碎

步骤 4

鸡蛋小火搅碎

步骤 5

胡萝卜倒入煸炒

步骤 6

倒入米饭和一点小葱煸炒

步骤 7

生抽到一点，如果要白色可以不加

步骤 8

倒入黄瓜丁和番茄丁

步骤 9

撒入适量盐，翻炒

步骤 10

翻炒均匀出锅，