鳗鱼干怎样做成鳗鱼饭(不是很干的鳗鱼干怎么烧最好吃)

鳗鱼干怎样做成鳗鱼饭(不是很干的鳗鱼干怎么烧最好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 18:50:03

鳗鱼干怎样做成鳗鱼饭

烤肉酱是我自制的,超市可以买现成的。 鱼干,酱油,烤肉酱三者合起来的咸度,用蜂蜜中和,略尝一点,咸甜合适就OK。

用料鳗鱼干 1条料酒 1勺酱油 1勺烤肉酱 1勺蜂蜜 2勺(鱼干,酱油,烤肉酱三者合起来的咸度用蜂蜜中和)

简单又好吃????的鳗鱼饭的做法步骤

步骤 1

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鳗鱼干,洗净切段。

步骤 2

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因为鳗鱼干是咸的,而且很硬,所以我泡了四个小时,中间换水三次,这样鳗鱼就柔软而且几乎没有咸味了,后面的酱汁味道就容易进去。

步骤 3

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清水泡软之后加入葱姜蒜和料酒、烧烤酱搅拌,腌制半小时,不喜欢葱姜蒜的可以不加。

步骤 4

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热锅凉油,放少量油中小火即可,先煎制鱼背,看鱼稍微拱起,加入蜂蜜,翻面继续煎制。根据鱼肉厚度不同,每面大约3-5分钟。鱼骨部分要多煎一会儿。

步骤 5

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刚烧好的米饭盛出,放上鳗鱼,可以撒点白芝麻,点缀西兰花、海苔片等,随自己喜好。 可惜这些我都没有,非常时期将就一下吧。 鳗鱼饭味道好赞????????????。 浇点汤汁更好,一定要趁热吃????

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