油闷笋的家常做法(正宗油焖笋的做法大全)

油闷笋的家常做法(正宗油焖笋的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-16 13:06:36

油闷笋的家常做法

主料:鲜笋500g、猪肉200g

辅料:蒜头适量

美食做法

1、鲜笋剥去外皮备用。

2、将鲜笋入锅内用水稍煮。

3、煮过的笋切段,肉切丝。

4、热锅冷油,下蒜头炒出香味,加入肉丝。

5、肉丝煸至变色。

6、将笋段加入锅中大火翻炒。

7、调入适量红烧酱油、料酒、醋、盐翻炒。

8、炒至笋足够入味,调入适量鸡精拌匀出锅。

用料

春笋 3根

蒜瓣 若干

食用油 两勺

盐 少许

珍选捞汁 两勺

红糖 一勺

料酒 2勺

油焖笋的做法步骤

步骤 1

春笋剥掉外壳,洗净后用刀背拍碎,切成段。高压锅放少许水,笋段放进高压锅,上汽煮七八分钟,关火。

步骤 2

热锅倒入食用油,蒜瓣拍碎放进油锅里。

步骤 3

然后把高压锅里煮好的笋段倒入锅中。翻炒几下。

步骤 4

放少许盐,倒入珍选捞汁、红糖、料酒,再加半碗水,煮开后再翻炒均匀。

步骤 5

继续中火焖烧几分钟,差不多收汁,不要完全烧干水分,再翻炒均匀即可。

步骤 6

装盘即可食用,春笋的鲜香加上珍选捞汁的鲜香,美味叠加!

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