十种枣花做法（最简单的枣花馍）

方法一

步骤/方式一

400克面粉和270克牛奶搅拌成絮状；面粉的吸水率不同，牛奶酌情添加；

步骤/方式二

揉成不软不硬的面团；

步骤/方式三

分成5份，其中4份分别是100克；

步骤/方式四

4个面团揉光滑后搓成长约40公分的面条；

步骤/方式五

每根面条围成环状，接口捏严；

步骤/方式六

两端各放一颗红枣，表面光滑处用干净的梳子按压花纹，两端捏尖成花瓣状；

步骤/方式七

个红枣面环挨在一起，用筷子一夹成花朵状，调整花形，放在蒸锅里；

步骤/方式八

剩下的一条面条分成5份；

步骤/方式九

其中4份擀成椭圆形，两端各放一颗红枣；

步骤/方式十

对捏成锅贴状；

步骤/方式十一

用筷子一夹成花朵状，摞在先前那朵面饼花上；

步骤/方式十二

剩下的面团擀成小饼，用梳子按出“米”花纹，两条花纹之间切割一条小口；

步骤/方式十三

捏成花瓣状；

步骤/方式十四

小花面饼放在先前的面饼上，中间放半颗红枣；

步骤/方式十五

生坯放蒸锅里，发酵至1.5-2倍大；

步骤/方式十六

大火开始蒸，上汽后蒸25分钟；

步骤/方式十七

焖5分钟揭盖

步骤/方式十八

成品