怎样做西红柿炒角瓜（西红柿炒角瓜的正确方法）

主料：西红柿、角瓜

配料：花生油、花椒、尖椒、番茄酱、蚝油、叉烧酱葱、盐、味精姜、白糖、九度米醋、葱、姜、蒜末

做法：勺内加热放花生油花生油四成热放花椒花椒炸熟捞出不用，勺内放入葱姜末煸炒再加入番茄酱炒出红色油装加入白糖叉烧酱西红柿煸炒五分钟后，放角瓜和尖椒煸炒五分钟依次加入蚝油精盐、味精，最后延锅边淋入九度米醋，最后放入蒜末出锅，此菜完成

西红柿,角瓜切成片,起锅烧油,倒入鸡蛋液,炒成鸡蛋块,倒入盘中,留底油,下入葱花,姜丝爆香,倒入角瓜,西红柿,加盐,糖,生抽,蚝油,十三香,味精,搅拌均匀,即可食用。