西葫芦炒西红柿的第一名厨
准备好食材，小瓜,西红柿，洗干净，然后小瓜切成片，西红柿切成块。
将锅放在电磁炉上，等锅内没水渍时倒入适量的油，将小瓜放入锅里翻炒。
加入适量的酱油和盐，一分钟后放入西红柿，稍微抄一下，炒熟之后盛在盘子里即可食用。
西葫芦炒番茄的食材2人份
番茄2个
西葫芦1个
番茄酱1勺
西葫芦炒番茄的做法
1
准备好所需食材，并清洗干净，然后将番茄切成小块，西葫芦切成薄片
2
开始烹饪：起锅烧干水份，倒入适量食用油，油热后倒入番茄块
3
不停翻炒，直至番茄出沙出水后倒入西葫芦片，继续翻炒均匀
4
紧接着倒入1勺生抽和1勺番茄酱，煸炒至西葫芦片断生
5
再从锅边淋入少许热水，翻拌均匀，盖上锅盖稍微焖几分钟，让让番茄和西葫芦片味道更融合再装盘出锅
西葫芦炒番茄的烹饪技巧
洗西葫芦之前最好先用盐搓洗两遍，这样可以有效去掉西葫芦表面的脏东西，还能起到杀菌的作用，让洗出来的西葫芦更健康，更安全
建议选择粉皮西红柿，虽然手感比较硬，但吃的时候比较面，煮的时候不容易煮碎，那么这样粉皮的西红柿，很适合炒菜吃
加入适量番茄酱能加重番茄酸甜口感，而如果喜欢更甜的，也可以加入适量糖，反之可忽略
