牛蛙和水煮鱼的做法(水煮牛蛙鱼的做法大全视频)

牛蛙和水煮鱼的做法(水煮牛蛙鱼的做法大全视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 20:14:11

牛蛙和水煮鱼的做法

主料

黄骨鱼1条,牛蛙4只, 小米冬瓜1个,小葱4根,鸡蛋1枚,熟白芝麻适量,花椒1把,干海椒1撮

辅料

菜籽油2汤匙,香水鱼底料1袋,淀粉4茶匙,料酒4茶匙,胡椒粉1茶匙,盐1茶匙

牛蛙和水煮鱼做法如下

先将牛蛙剁成小块 洗净控干水分 用盐和料酒先码味 再用淀粉上浆备用 丝瓜去薄皮切条备用

锅里下足够的底油 油热下牛蛙 煸炒至变白出锅备用

锅中留底油 将足够多的葱姜蒜下锅煸香 加入水煮鱼底料 炒香后加入一碗的热水 加入老抽调色 待水沸腾 倒入牛蛙五分钟放入丝瓜后再沸腾三分钟出锅 倒入大碗中

将灯笼椒 麻椒放在牛蛙上 锅中烧热油 浇在上面爆出辣香即可

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