清蒸高白鲑
主料:鲑鱼1片,红辣椒少许,葱1根,花椰菜2朵。
辅料:盐少量、酒2匙、白葡萄50克、高汤1大匙、盐少许、酱油半匙、料酒1匙。
1、把鲑鱼放入容器中,撒些盐和酒,覆上微波薄膜,用强功率加热2分钟,取出。加入奶油及菇类后,不覆薄膜再用强功率加热1分钟。
2、取出,在硅鱼上面铺满萝卜泥,覆上微波薄膜,再用强功率加热30秒。
3、把淋汁温热后,倒入鱼中,撒上葱屑及烫过的花椰菜及柠檬即可。
清蒸高白鲑
主料:鲑鱼1片,红辣椒少许,葱1根,花椰菜2朵。
辅料:盐少量、酒2匙、白葡萄50克、高汤1大匙、盐少许、酱油半匙、料酒1匙。
1、把鲑鱼放入容器中,撒些盐和酒,覆上微波薄膜,用强功率加热2分钟,取出。加入奶油及菇类后,不覆薄膜再用强功率加热1分钟。
2、取出,在硅鱼上面铺满萝卜泥,覆上微波薄膜,再用强功率加热30秒。
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