鱼头煮萝卜汤(鱼头炖萝卜汤最正宗的做法)

鱼头煮萝卜汤(鱼头炖萝卜汤最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 20:47:30

鱼头煮萝卜汤

食材

鱼头: 1个;鱼骨: 1条;豆腐: 2块;白萝卜: 0.5个;姜丝: 适量;香芹: 适量;油: 适量;盐: 适量;

步骤

鱼头、鱼尾、鱼骨洗净用少量盐腌渍,白萝卜去皮洗净切丝。

起锅,往锅里注入少量油,微火煸香姜丝。

姜丝捞出,锅里留一些鱼油,放入鱼头、鱼骨和豆腐。

改大火将食材煎至两面金黄。

往锅里注入适量水,以没过食材为宜。

上盖煮7~8分钟,见汤色奶白后。

放入萝卜丝并加盐同煮,5分钟后熄火,撒入香芹提香。

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