那是因为它腐烂变质了。不能吃了。皂角米具体又分单荚皂角和双荚皂角两种,双荚皂角米大都产自贵州,颗粒相对饱满,颜色淡黄色,泡发率可达4-6倍,煮后口感软糯。单荚皂角大部分都是云南野生,很少有栽培,粒薄如指甲,颜色浅白如玉,味道浓郁、口感黏糯、润滑;泡发率比双荚更好,可以发到8-10倍,单皂角的胶原蛋白要高于双泡荚,也叫滇皂角仁。
那是因为它腐烂变质了。不能吃了。皂角米具体又分单荚皂角和双荚皂角两种,双荚皂角米大都产自贵州,颗粒相对饱满,颜色淡黄色,泡发率可达4-6倍,煮后口感软糯。单荚皂角大部分都是云南野生,很少有栽培,粒薄如指甲,颜色浅白如玉,味道浓郁、口感黏糯、润滑;泡发率比双荚更好,可以发到8-10倍,单皂角的胶原蛋白要高于双泡荚,也叫滇皂角仁。
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