海参炒虾的家常做法（爆炒海参虾仁的做法大全家常）

1、海参芹菜切段，虾去壳留尾

2、海参放入水中煮沸

3、加入虾仁，撒白胡椒，盐煮两分钟

4、芹菜焯水

5、捞出虾仁海参备用

6、锅加热，放入一大勺猪油软哨

7、放入海参虾仁爆炒半分钟

8、最后放入焯水的芹菜翻炒均匀，即可出锅

煮5分钟即可主料:

海参4个

辅料:

新鲜大虾250克

猪肉馅200克

千页豆腐130克

京葱1根

生姜适量

玉米油一大勺

盐适量

料酒1勺

淀粉适量

步骤 ：

1· 猪肉糜加料酒、盐、淀粉拌匀后做成大小合适的肉圆，用开水氽熟待用。

2· 鲜虾剪去虾须清洗干净，放入少许料酒腌拌。

3· 海参泡发好洗净切片，千页豆腐洗净切片。

4· 京葱、生姜切片。

5· 炒锅内加一大勺玉米油，先放入葱、姜爆香，加入大虾、海参翻炒。

6· 锅内加入肉圆、千页豆腐、高汤、盐烩煮一会，浇入水淀粉收汁。